SÜRDÜRÜLEBİLİR SATIN ALMA POLİTİKASI
Faaliyetlerimizi yürütürken, kaynaklarımızı verimli ve tasarruflu kullanıyor, çevreye zarar vermemek için atıklarımızı “doğaya saygı” ilkesiyle, değerlendiriyor, sürdürülebilir tedarik anlayışı doğrultusunda tedarikçilerimizin/çözüm ortaklarımızın;
- Kalite Güvence Yönetim Sistemleri, Çevre ve İş Sağlığı Güvenliği Yönetim Sistemleri, uluslararası düzeyde kabul görmüş çevre ve sürdürülebilirlik etiketlerine /sertifikalarına sahip olmasına,
- Yenilenebilir ve verimli enerji kullanmak,
- Üretim ve tedarikte, çevreye zararlı etkilerinin olmamasına, çevre mevzuatlarına uyuyor olmasına,
- Kaynakları; doğal yaşama, ekosisteme zarar vermeden, uygun bir şekilde kullanıyor/tüketiyor olmasına, avlanma yasaklarına uyuyor olmasına,
- Atıklarını en aza indirmek ve doğru yönetmek için çalışıyor olmasına, ürün ambalajlarında daha az ambalajlamaya veya dökme ambalajlama alternatifleri sunuyor olmasına,
- Çevre dostu, tasarruflu, etik değerlere önem veren, geri dönüşebilir veya geri dönüştürülmüş malzeme kullanan, organik, bio, vegan, hayvanlar üzerinde denenmemiş, zararlı kimyasal bileşenler içermeyen vb. alternatifleri sunmalarına,
- Tesislerimizde gerçekleştirdiğimiz tüm faaliyetlerimizde ve yeni yatırımlarımızda yenilenebilir enerji kaynaklarından yararlanarak, Karbon Salınımını ve Sera Gazı Emisyonunu azaltmak,
- Ülkesel ve Global ekonominin sağlıklı büyümesine katkıda bulunmak,
- Yöresel ekonominin kalkınmasına katkıda bulunmak, yerel istihdam ve yerel tedarikçilere her zaman destek vermek, Yerli ve yerel üretim/hizmet sağlayıcısı olmasına,
- Ülkemizin/bölgemizin mutfağını, geleneklerini, kültürünü yansıtan/tanıtan ürün/hizmet olmasına,
Özen gösteriyoruz. The X Belek Otel olarak, “Ülkemizi en iyi şekilde temsil eden, personelimizin ve tedarikçilerimizin her daim çalışmak isteyeceği, sürekli gelişimi kendine hedef olarak koyan anlayışla “Tüm ekibimizle bu politikayı benimseyerek, çalışmalarımızı bu çerçevede gerçekleştiriyor, gereken kararlılığı ve desteği vereceğimi taahhüt ediyorum.”
GENEL MÜDÜR
Siz Değerli Tedarikçilerimizden,
Yukarıda yer alan “Sürdürülebilir Satın alma Politikamıza” uygun olarak, ürünlerinizin çevreye uygunluk, ISO belgeleri 22000, 14001, 45001, 9001, 50001 gibi belgeleriniz, FSC, MSC, CE, çevre dostu uygulamalarınıza ilişkin edindiğiniz sertifikalar, ödüller, doğa dostu çalışmalar (atıkların doğada çözünebilme oranları) gibi belgelerinizi bizimle paylaşmanız, birlikte çalışma konusundaki istekliliğimizi arttırmakta faydalı olacaktır.
Bununla birlikte Gıda Güvenliği için ürünlerinizin yasal şartlara uygunluğunu gösteren, ruhsat, bilgi ve belgelerini de bizimle paylaşmanız tedarikçi seçme ve değerlendirme sürecimizde daha yüksek puan alarak, öncelikli sıralarda yer almanızı sağlayacaktır.
Bununla birlikte çalışmaya başladığımız dönemde, gıda tedarikçilerimizden,
Tablo1: Risk Kategorisi |
Periyot / Parametre |
Parametre |
Çok Yüksek Riskliler: |
Her Ürün Geldiğinde |
Taze et için veteriner hekim raporu, Taze balık için su ürünleri mühendisi raporu |
Üç Ayda Bir Kez/ Şüphelenildiğinde |
(Mikrobiyolojik/Kimyasal) |
|
Yüksek Riskliler: |
Üç Ayda Bir Kez/ Şüphelenildiğinde |
(Mikrobiyolojik/Kimyasal) |
Orta Riskliler: konserve gıdalar |
Altı Ayda Bir Kez/ Şüphelenildiğinde |
(Mikrobiyolojik/Kimyasal) |
Düşük Riskli: |
12 Ayda Bir Kez/ Şüphelenildiğinde |
(Mikrobiyolojik/Kimyasal) |
Tablo1 de yer alan ürünlerden, analiz sonuçları talep edilecektir.
Gıda için kullanılacak ambalajlarda, gıdaya uygunluk, çevre dostu, geri dönüştürülebilir işaretleri mutlaka bulunmalıdır.
Ürün tedariki esnasında, taşıma araçları, ve ürünlerin uygun hijyenik şartlarda bulunması, tesellüm bölgesinde ürün kabulü sırasında önem arz ettiğinden gereken hassasiyeti göstereceğinizden emin olmak isteriz.
Bu sebeple sahip olduğunuz belgelerinizi quality@thexbelek.com adresinden bizimle paylaşmanızı bekliyoruz.
KALİTE MÜDÜRÜ
ÖZLEM ÇAKAN